SEJA | Inovação em Alimentos
Somos uma consultoria de inovação e rotulagem de alimentos, bebidas e suplementos alimentares que desenvolve e regulariza produtos na busca constante pela convergência entre sabor, saúde e sustentabilidade.
Confere o que podemos fazer pela sua empresa:
Desenvolvimento de alimentos, bebidas e suplementos alimentares;
Reformulação de produtos: redução de açúcar, gordura ou sódio;
Aumento do prazo de validade;
Avaliação e adequação de formulação de suplementos alimentares;
Rotulagem completa e tabela nutricional.
IMPLANTAÇÃO DE NORMAS
Relatório com diagnóstico inicial; plano de ação para adequação à norma; elaboração dos procedimentos padronizados e documentação necessárias para atendimento aos requisitos da norma; orientações relativas à implantação da documentação elaborada e geração e controle de registros; orientações para tratamento de não conformidades; realização de auditoria interna com entrega de relatório de auditoria; plano de ação para manutenção do sistema de gestão.
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MAPEAMENTO DE PROCESSOS
Desenho de macroprocesso, levantamento de todos os processos envolvidos, priorização dos processos que serão foco do escopo de consultoria, descrição de todas as etapas dos processos priorizados, com entrega de fluxograma, procedimentos padrões e instruções de trabalho.
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APERFEIÇOAMENTO E DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS
Relatório contendo: Pesquisa e estudo de normas técnicas; Definição de requisitos técnicos e normativos; proposta de desenvolvimento incluindo informações acerca da realização de testes para aprovação da empresa e realização de ajuste, definição de equipamentos e insumos necessários, memorial descritivo, incluindo formulação e/ou lista técnica de materiais, desenhos técnicos, modelos, moldes, protótipos, especificações de componentes, orientações para compra, listas de fornecedores, análise de viabilidade etc., conforme o tipo de produto desenvolvido.
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DESENVOLVIMENTO DE PRODUTO ALIMENTÍCIO
Acompanhamento de produção de lote piloto, cálculo de capacidade e definição de lote mínimo, relatório com descritivo do produto desenvolvido contemplando: ingredientes, insumos, balanço de massa, fluxograma, descrição das etapas e equipamentos, avaliação da estabilidade, rotulagem nutricional e geral, parâmetros técnicos de processo definidos (sejam sensoriais, físico-químicos ou microbiológicos, conforme relevância para o produto e viabilidade para o cliente), orientações para atendimento de normas técnicas, quando aplicável, relatório de projeção de custos e Investimentos, para que se possa avaliar a viabilidade de produção em escala, ficha/lista técnica do produto. * o orçamento deve informar o n° de produtos que serão desenvolvidos e n° máximo de ajustes que o cliente poderá solicitar por projeto.
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AVALIAÇÃO DE SHELFLIFE DE ALIMENTOS
Relatório Final com o Estudo de Vida de Prateleira do(s) produto(s) correlacionando os resultados físico-químicos, microbiológicos e sensoriais e com orientações sobre os pontos de atenção no processo de produção, críticos para melhorar ou manter a vida de prateleira. *os custos de envio de amostra são de responsabilidade do cliente.
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Últimas avaliações
Nota:
Muito comprometido
17/07/2024 14:13:40
Nota:
sempre muito assertiva e competente.
05/06/2024 12:39:50
Nota:
Ótimo trabalho
20/05/2024 15:33:40Portfólio
DESENVOLVIMENTO DE PRODUTO ALIMENTÍCIO
Desenvolvimento de suplementos alimentares
Identificação de tendências e sugestão de produtos inovadores permitidos pela legislação; Revisão técnico científica sobre os ativos e dosagem para fornecer os benefícios esperados pelo suplemento...
Desenvolvimento de suplementos alimentares
Identificação de tendências e sugestão de produtos inovadores permitidos pela legislação; Revisão técnico científica sobre os ativos e dosagem para fornecer os benefícios esperados pelo suplemento; Desenvolvimento de formulação; Identificação de ativos e fornecedores aprovados para uso em suplementos; Condução de testes para criar sabor e textura; Apoio no aumento de escala - testes de produção; Planejamento do processo produtivo; Indicação de equipamentos; Condução de estudo de estabilidade; Determinação do prazo de validade; Elaboração de ficha técnica com orientações para processamento.
Atendimento por consultora especialista em desenvolvimento e legislação de suplementos alimentares.
- PROCESSOS ‧ DESENVOLVIMENTO DE PRODUTO ALIMENTÍCIO
Desenvolvimento de alimentos e bebidas
Identificação de tendências e sugestão de produtos inovadores permitidos pela legislação; Avaliação regulatória da viabilidade de desenvolver o produto; Elaboração do briefing do produto pata ente...
Desenvolvimento de alimentos e bebidas
Identificação de tendências e sugestão de produtos inovadores permitidos pela legislação; Avaliação regulatória da viabilidade de desenvolver o produto; Elaboração do briefing do produto pata entendimento das expectativas da empresa e detalhamento do produto; Desenvolvimento de formulação; Identificação de fornecedores; Apoio no aumento de escala - testes de produção; Planejamento do processo produtivo Indicação de equipamentos; Determinação do prazo de validade; Elaboração de ficha técnica com orientações para processamento.
Atendimento por consultoras especialistas com 15 anos de experiência em desenvolvimento de produtos. Garantia de entrega de produto diferenciado e atendendo a todas as legislações sanitárias.
- PROCESSOS ‧ DESENVOLVIMENTO DE PRODUTO ALIMENTÍCIO
Reformulação de produtos: redução de açúcar, gordura ou sódio
Desenvolvimento de nova formulação para atender a necessidades de mercado ou evitar a rotulagem nutricional frontal (lupa); Avaliação da formulação e cálculo da tabela nutricional atual; Identifica...
Reformulação de produtos: redução de açúcar, gordura ou sódio
Desenvolvimento de nova formulação para atender a necessidades de mercado ou evitar a rotulagem nutricional frontal (lupa); Avaliação da formulação e cálculo da tabela nutricional atual; Identificação das alterações de fórmula necessárias para obter os efeitos esperados; Identificação de fornecedores; Apoio no aumento de escala - testes de produção; Planejamento do processo produtivo; Indicação de equipamentos; Determinação do prazo de validade; Elaboração de ficha técnica com orientações para processamento.
Atendimento por consultoras com 15 anos de experiência em desenvolvimento de produtos, especialistas em produtos diferenciados - sem açúcar, light, funcionais. Garantia de entrega de produto diferenciado e atendendo a todas as legislações sanitárias.
- PROCESSOS ‧ DESENVOLVIMENTO DE PRODUTO ALIMENTÍCIO
APERFEIÇOAMENTO E DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS
Avaliação e adequação de formulação de suplementos alimentares
Avaliação detalhada da formulação de suplementos alimentares e dos ingredientes utilizados, com indicação de alterações necessárias para atender a todas as regras da legislação.
Compreende...
Avaliação e adequação de formulação de suplementos alimentares
Avaliação detalhada da formulação de suplementos alimentares e dos ingredientes utilizados, com indicação de alterações necessárias para atender a todas as regras da legislação.
Compreende as seguintes atividades: Avaliação da formulação e das quantidades de ingredientes utilizados, conferindo se atendem ao limites mínimos e máximos previstos na legislação; Identificação dos constituintes aprovados como fonte de cada um dos nutrientes das formulações; Avaliação dos aditivos e demais ingredientes utilizados; Avaliação da documentação técnica de todos os constituintes; Conferência das especificações de cada constituinte, avaliando se elas estão de acordo com as especificações de referência aprovadas para suplementos alimentares; Solicitação de informações extras aos fornecedores dos ingredientes, caso seja necessário; Indicação das alterações de formulação necessárias para atender à legislação; Avaliação de material de divulgação, site e redes sociais, para garantir que atendam a todas as regras.
- PROCESSOS ‧ APERFEIÇOAMENTO E DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS
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