CAMPO CONSULTORIA
Empresa de consultoria e assistência técnica agropecuária. Atuamos junto ao cliente com o objetivo de alavancar seus negócios. Possuímos expertise na área de segurança de alimentos, atuando no setor de garantia da qualidade e implantação de programas de autocontrole para empresas produtoras de produtos de origem animal e vegetal.
Manual de Boas Práticas e seus anexos obrigatórios, conforme legislação aplicável a cada tipo de atividade (POPs/PPHOs, registros, controles e etc).
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Acompanhamento de produção de lote piloto, cálculo de capacidade e definição de lote mínimo, relatório com descritivo do produto desenvolvido contemplando: ingredientes, insumos, balanço de massa, fluxograma, descrição das etapas e equipamentos, avaliação da estabilidade, rotulagem nutricional e geral, parâmetros técnicos de processo definidos (sejam sensoriais, físico-químicos ou microbiológicos, conforme relevância para o produto e viabilidade para o cliente), orientações para atendimento de normas técnicas, quando aplicável, relatório de projeção de custos e Investimentos, para que se possa avaliar a viabilidade de produção em escala, ficha/lista técnica do produto. * o orçamento deve informar o n° de produtos que serão desenvolvidos e n° máximo de ajustes que o cliente poderá solicitar por projeto.
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Organização do processo produtivo de forma a minimizar as possibilidades de contaminação cruzada; otimização de fluxo; atendimento dos requisitos sanitários para estrutura física. Entregas: fluxograma, planta baixa com proposta de novo layout, com dimensões dos postos de trabalho.
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Memorial descritivo de rotulagem geral e nutricional do produto, conforme legislação vigente, contemplando tabela nutricional, rotulagem nutricional frontal, orientações e especificações sobre a apresentação no rótulo de informações obrigatórias, alegações, entre outras aplicáveis ao produto, conforme legislação vigente. Pode contemplar desenvolvimento de ficha técnica de produtos. Nesta consultoria, a definição do valor nutricional é realizada sem análise laboratorial.
Conheça as empresas especialistas para este serviço! Você pode visualizar o portfólio de cada uma, fazer a contratação direta ou ainda conversar com a empresa, solicitando um orçamento.
Conjunto de indicadores de desempenho econômico-financeiros, contendo lucratividade, rentabilidade, margem de contribuição e ponto de equilíbrio.
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Sistema de precificação para produtos ou serviços.
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Diagnóstico detalhado, em formulário, da adequação sinérgica do sistema de produção de bovinos de leite, em relação aos aspectos tecnológicos envolvendo animais, alimentação, instalações, reprodução, bem-estar, ambiência, manejo e sanidade animal. Planejamento das atividades e ações atualizado e orientações dos próximos passos a serem implantados. Planejamento Nutricional e Forrageiro anual para os rebanhos. Calendário Sanitário revisado e orientações para melhorias no manejo sanitário. Diagnóstico do manejo reprodutivo do rebanho, identificando os pontos fortes e fracos do manejo adotado; Orientações para o manejo da reprodução indicado a empresa rural.
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Últimas avaliações
Nota:
Excelente profissional, ótima prestação de serviço.
28/05/2024 22:06:26Portfólio
BOAS PRÁTICAS DE SERVIÇO PARA SEGURANÇA DOS ALIMENTOS
Boas Práticas de Fabricação
Maximize a qualidade e segurança dos seus produtos agroindustriais com nossos serviços de Boas Práticas de Fabricação (BPF). Garantimos conformidade regulatória, eficiência operacional e aprimorame...
Boas Práticas de Fabricação
Maximize a qualidade e segurança dos seus produtos agroindustriais com nossos serviços de Boas Práticas de Fabricação (BPF). Garantimos conformidade regulatória, eficiência operacional e aprimoramento contínuo, proporcionando a seus clientes a confiança em produtos de alta qualidade e procedimentos robustos. Potencialize sua produção com padrões superiores.
- PROCESSOS ‧ BOAS PRÁTICAS DE SERVIÇO PARA SEGURANÇA DOS ALIMENTOS
CUSTOS E FORMAÇÃO DE PREÇO
Gestão de custos, formação de preço para agroindústrias
Auxiliamos as agroindústrias a identificar os custos por produto bem como as suas margens de contribuição, na adequada precificação nos diferentes canais de comercialização (direto ao consumidor ou...
SISTEMAS DE PRODUÇÃO PARA PECUÁRIA DE LEITE
Diagnóstico e otimização de resultados em propriedades de leite
Trabalhamos com diagnóstico e geração de indicadores que nos permitem identificar pontos a serem melhoras na propriedade na busca de otimização de resultados. Nossa avaliação abrange desde a qualid...
Diagnóstico e otimização de resultados em propriedades de leite
Trabalhamos com diagnóstico e geração de indicadores que nos permitem identificar pontos a serem melhoras na propriedade na busca de otimização de resultados. Nossa avaliação abrange desde a qualidade do leite até os manejos nutricionais, sanitários e reprodutivos do rebanho.
- AGRONEGÓCIOS ‧ SISTEMAS DE PRODUÇÃO PARA PECUÁRIA DE LEITE
LAYOUT SANITÁRIO PARA ALIMENTOS E BEBIDAS
Layout Sanitário Para Alimentos e Bebidas
Realizamos adequações de agroindústrias de origem animal e vegetal para registro no MAPA, vigilância sanitária e serviços de inspeções municipais. Elaboramos desde o croqui, auxiliamos na seleção d...
Layout Sanitário Para Alimentos e Bebidas
Realizamos adequações de agroindústrias de origem animal e vegetal para registro no MAPA, vigilância sanitária e serviços de inspeções municipais. Elaboramos desde o croqui, auxiliamos na seleção de fornecedores de materias e equipamentos e fornecemos todo o suporte até a obtenção do registro.
- PROCESSOS ‧ LAYOUT SANITÁRIO PARA ALIMENTOS E BEBIDAS
INDICADORES DE DESEMPENHO ECONÔMICO-FINANCEIROS
Indicadores de desempenho econômico e financeiro para agroindústrias
Realizamos uma análise técnica referente aos resultados da atividadade, gerendo indicadores financeiros e econômicos que nos permitam realizar um diagnóstico e propor soluções assetivas, visando ot...
DESENVOLVIMENTO DE PRODUTO ALIMENTÍCIO
Aprimoramento e Desenvolvimento de alimentos com ênfase em produtos cárneos e lácteos
Tabalhamos com P&D nas áreas de produtos cárneos e lácteos principalmente com agroindústrias de pequeno a médio porte. Claudio Cruxen, é um dos sócios da empresa e atua nesse segmento há bastan...
Aprimoramento e Desenvolvimento de alimentos com ênfase em produtos cárneos e lácteos
Tabalhamos com P&D nas áreas de produtos cárneos e lácteos principalmente com agroindústrias de pequeno a médio porte. Claudio Cruxen, é um dos sócios da empresa e atua nesse segmento há bastante tempo. É mestre e doutor em Ciencia e Tecnologia de Alimentos, organizador do livro: Microrganismos na Fermentação de Alimentos e Bebidas. Seus trabalhos já foram utilizados (citados) em mais de 40 países, Foi editor associado da Frontiers in Animal Science na área de qualidade de carnes. Alguns produtos recemente desenvolvidos: linguiça toscana com sódio reduzido; linguiça mista harmonizada com pimentões, queijos e pimentas; queijo trufado e doce de leite.
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