CAMPO CONSULTORIA

Relatório com diagnóstico inicial; plano de ação para adequação à norma; elaboração dos procedimentos padronizados e documentação necessárias para atendimento aos requisitos da norma; orientações relativas à implantação da documentação elaborada e geração e controle de registros; orientações para tratamento de não conformidades; realização de auditoria interna com entrega de relatório de auditoria; plano de ação para manutenção do sistema de gestão.

Acompanhamento de produção de lote piloto, cálculo de capacidade e definição de lote mínimo, relatório com descritivo do produto desenvolvido contemplando: ingredientes, insumos, balanço de massa, fluxograma, descrição das etapas e equipamentos, avaliação da estabilidade, rotulagem nutricional e geral, parâmetros técnicos de processo definidos (sejam sensoriais, físico-químicos ou microbiológicos, conforme relevância para o produto e viabilidade para o cliente), orientações para atendimento de normas técnicas, quando aplicável, relatório de projeção de custos e Investimentos, para que se possa avaliar a viabilidade de produção em escala, ficha/lista técnica do produto. * o orçamento deve informar o n° de produtos que serão desenvolvidos e n° máximo de ajustes que o cliente poderá solicitar por projeto.

Manual de Boas Práticas e seus anexos obrigatórios, conforme legislação aplicável a cada tipo de atividade (POPs/PPHOs, registros, controles e etc).

Organização do processo produtivo de forma a minimizar as possibilidades de contaminação cruzada; otimização de fluxo; atendimento dos requisitos sanitários para estrutura física. Entregas: fluxograma, planta baixa com proposta de novo layout, com dimensões dos postos de trabalho.

Memorial descritivo de rotulagem geral e nutricional do produto, conforme legislação vigente, contemplando tabela nutricional, rotulagem nutricional frontal, orientações e especificações sobre a apresentação no rótulo de informações obrigatórias, alegações, entre outras aplicáveis ao produto, conforme legislação vigente. Pode contemplar desenvolvimento de ficha técnica de produtos. Nesta consultoria, a definição do valor nutricional é realizada sem análise laboratorial.

Conjunto de indicadores de desempenho econômico-financeiros, contendo lucratividade, rentabilidade, margem de contribuição e ponto de equilíbrio.

Sistema de precificação ou ferramenta que contenha controles de custos, gastos e despesas da empresa e processo de cálculo de custos e formação de preços atualizado e personalizado.

Plano de negócio contendo sumário executivo, análise de mercado, plano operacional, plano de marketing, plano financeiro, indicadores de viabilidade, análise de cenários e avaliação do plano.

Diagnóstico detalhado, em formulário, da adequação sinérgica do sistema de produção de bovinos de leite, em relação aos aspectos tecnológicos envolvendo animais, alimentação, instalações, reprodução, bem-estar, ambiência, manejo e sanidade animal. Planejamento das atividades e ações atualizado e orientações dos próximos passos a serem implantados. Planejamento Nutricional e Forrageiro anual para os rebanhos. Calendário Sanitário revisado e orientações para melhorias no manejo sanitário. Diagnóstico do manejo reprodutivo do rebanho, identificando os pontos fortes e fracos do manejo adotado; Orientações para o manejo da reprodução indicado a empresa rural.

• Relatório de diagnóstico Avaliação completa da produção, identificação de não conformidades e plano de adequação personalizado, incluindo orientações sobre instalações, fluxo produtivo, higiene, controle de insumos e rastreabilidade. • Documentação técnica Elaboração e revisão de todos os documentos essenciais necessários para atender às exigências do Selo Arte. • Relatório técnico final Apresentação de todas as etapas realizadas, das atividades executadas e dos resultados obtidos.

• Relatório de diagnóstico Avaliação completa da produção, identificação de não conformidades e plano de adequação personalizado, incluindo orientações específicas para atendimento do serviço de inspeção solicitado. • Documentação técnica Elaboração e revisão de todos os documentos essenciais necessários para atender às exigências do serviço de inspeção foco da consultoria. • Relatório técnico final Apresentação de todas as etapas realizadas, das atividades executadas e dos resultados obtidos.